Sunday, April 26, 2020

10 Menu Buka Puasa yang Praktis Enak dan Lezat

10 Menu Buka Puasa yang Praktis Enak dan Lezat

10 Ide Menu Buka Puasa yang Praktis Sederhana Enak dan Lezat, Bulan Ramadan telah tiba. Bulan penuh kemuliaan bagi umat muslim. Di dalamnya ada banyak sekali keistimewaan yang bisa kamu terima dan lakukan. Salah satu diantaranya amal kebaikan yang bernilai berlipat ganda. Untuk menghadapi bulan Ramadan tentu kita perlu menyiapkan hati dan juga jasmani yang kuat.

Menu Buka Puasa yang Praktis, Dalam bulan Ramadan umat muslim dituntut akan kewajibannya dalam menjalani ibadah puasa. Puasa yang sangat dinantikan oleh banyak umat muslim di seluruh dunia. Manfaat yang ada di bulan puasa sangat banyak salah satunya yaitu bisa menghilangkan racun-racun di tubuh. Puasa seolah menjadi detoks yang alami bagi tubuh.

Selain kenikmatan bagi tubuh yang seakan refresh kembali. Ada satu hal lagi yang tidak bisa dipisahkan dari bulan Ramadan. Itu adalah kenikmatan panganan berbuka puasa. Biasanya akan ada yang unik-unik yang disajikan spesial khusus bulan Ramadan. Namun untuk berbuka tentu ada juga yang spesial untuk disajikan seperti 10 menu makanan buka puasa yang praktis dan sederhana berikut ini, dijamin bisa membuat menu buka puasamu lebih menyenangkan dan menggugah selera.

1. Capcay Kuah

Menu makanan buka puasa yang praktis dan sederhana yang keempat ada Capcay kuah. Panganan satu ini memiliki gizi yang tinggi dengan beragam sayuran yang terdapat di dalamnya. Cara membuatnya mudah, hanya perlu mencampur bahan dan bumbu yang kemudian dimasak di atas kompor. Kamu juga bisa tambahan ayam atau udang di dalam Capcay kuah ini.
menu buka puasa irit, menu buka puasa sederhana dan praktis, menu buka puasa kuliner, menu buka puasa yang segar, rekomendasi menu buka puasa, resep buka puasa sederhana, lauk untuk buka puasa
Capcay Kuah
Bahan :
  • Daging ayam rebus
  • Udang
  • Sosis
  • Telur puyuh
  • Wortel
  • Kembang kol
  • Sawi putih
Bumbu:
  • Bawang putih digeprek lalu dicacah
  • Daun bawang
  • 2 sdm kecap asin
  • 1 sdm saos tiram
  • Lada, garam, gula, saos tomat
  • 1 sdt maizena yg dilarutkan dengan air
Cara Membuat:
  1. Tumis bawang putih, lalu daun bawang. Kemudian masukkan ayam yg sudah diiris tipis, udang, telur puyuh, sosis.
  2. Setelah itu pinggirkan disisi wajan, lalu masukkan telur,buat orak arik. Kemudian masukkan wortel, tumis sampai agak layu. Lalu masukkan jg kembang kol dan sawi putih. Tumis dan aduk-aduk semua bahan.
  3. Kemudian masukkan air sesuai selera dan juga semua bumbu. Rebus sampai semua matang. Terakhir masukkan larutan maizena. Setelah mendidih dan matang koreksi rasa. Setelah matang, pindah ke mangkok dan taburi bawang goreng.

2. Ayam Goreng Sambal Matah

Seringkali makanan yang ada tidak menjadi hal yang baru dan berujung dengan bosannya menyantap makanan yang itu-itu saja. Berikut ada resep alternatif untuk hidangan saat bulan puasa karya Sisca Soewitomo, salah satunya ayam goreng siram sambal matah.
menu buka puasa irit, menu buka puasa sederhana dan praktis, menu buka puasa kuliner, menu buka puasa yang segar, rekomendasi menu buka puasa, resep buka puasa sederhana, lauk untuk buka puasa
Ayam Goreng Sambal Matah
Bahan Ayam Goreng :
  • 4 ptg Ayam
  • 1 bks Sajiku® Bumbu Ayam Goreng
  • 500 ml Air
  • 600 ml Minyak Goreng
Bahan Sambal Matah :
  • 1 bh Cabai Merah Besar
  • 5 bh Cabai Rawit
  • ½ bh Tomat Buang Biji
  • 10 bh Bawang Merah
  • 1 btg Serai
  • 2 bh Jeruk Limon
  • ½  sdt Terasi
  • ½  sdt Ajinomoto
  • ½ sdt Garam
Cara Memasak
  1. Panaskan air, masukkan ayam dan Sajiku® Bumbu Ayam Goreng, rebus hingga ayam empuk dan airnya habis, angkat, tiriskan.
  2. Panaskan minyak goreng, masukkan ayam, goreng hingga matang, angkat, sisihkan.
  3. Potong tomat bentuk dadu, iris bawang merah, cabai merah, serai dan cabai rawit, sisihkan.
  4. Masukkan bawang merah, cabai merah, serai, cabai rawit, dan tomat ke dalam wadah, tambahkan terasi, air jeruk limo, ½ sdt garam, dan ajinomoto aduk rata.
  5. Masukkan 100 ml minyak goreng panas hasil gorengan ayam, aduk rata, tuangkan di atas ayam goreng, sajikan. 

3. Tumis Brokoli Saus Tiram

Menu makanan buka puasa yang praktis dan sederhana pertama ada tumis brokoli saus tiram. Seperti kita ketahui brokoli merupakan sayuran yang sehat dengan mengandung banyak serat serta vitamin. Di sini brokoli akan ditumis sehingga menjadi empuk dengan dibaluri bumbu saus tiram yang menambah kelezatannya.
menu buka puasa irit, menu buka puasa sederhana dan praktis, menu buka puasa kuliner, menu buka puasa yang segar, rekomendasi menu buka puasa, resep buka puasa sederhana, lauk untuk buka puasa
Tumis Brokoli Saus Tiram
Bahan:
  • 250 gram brokoli
  • 250 gram jagung muda
  • 200 gram jamur kuping
  • 2 cabai hijau
  • 2 butir bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • 2 sdm saus tiram
  • 2 sdt tepung maizena
  • 1/4 sdt garam
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • minyak goreng
Cara Memasak:
  1. Cuci bersih semua sayur dan jamur dan potong sesuai selera.
  2. Panaskan minyak dan tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
  3. Masukkan brokoli, jagung, dan juga jamur. Tumis sampai agak layu.
  4. Beri sedikit air dan tambahkan saus tiram, aduk rata dan tambahkan tepung maizena.
  5. Tambahkan garam dan merica bubuk.
  6. Masukkan irisan cabai hijau dan tumis sampai rata.
  7. Angkat dan sajikan. 

4. Tumis Wortel Buncis

Menu makanan buka puasa yang praktis dan sederhana berikutnya adalah tumis wortel buncis. Variasi warna yang tercipta dari masakan ini sangat memanjakan mata dan membuat nafsu makan seolah memuncak. Kamu bisa menambahkan bakso, telor, jagung atau yang lainnya sesuai seleramu.
menu buka puasa irit, menu buka puasa sederhana dan praktis, menu buka puasa kuliner, menu buka puasa yang segar, rekomendasi menu buka puasa, resep buka puasa sederhana, lauk untuk buka puasa
Tumis Wortel Buncis
Bahan
  • 2 sdm minyak goreng
  • 2 siung bawang putih iris
  • 5 butir bawang merah, iris
  • 1 buah cabai merah, iris serong
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • Garam, gula pasir, dan merica bubuk secukupnya 
  • 200 gr buncis, potong–potong 
  • 100 gr wortel, potong korek api 
  • 150 ml air
Cara Membuat
  1. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah, lengkuas, dan daun salam hingga harum.
  2. Tambahkan garam, kecap manis, merica, dan gula, aduk dan masak sebentar. Masukkan buncis, wortel, aduk hingga bumbu merata. 
  3. Tuang air, aduk dan masak hingga buncis dan wortel matang. Angkat dan sajikan.

5. Ayam Saus Karamel

Menu makanan buka puasa yang praktis dan sederhana selanjutnya adalah Ayam Saus Karamel. Orang Indonesia tidak terlepas dengan panganan ayam. Ayam begitu enak dan juga bergizi. Tentu makanan ini akan sangat digemari ditambah dengan saus karamel yang manis pedas akan menjadikan makanan ini cocok untuk menemani buka puasa kamu.
menu buka puasa irit, menu buka puasa sederhana dan praktis, menu buka puasa kuliner, menu buka puasa yang segar, rekomendasi menu buka puasa, resep buka puasa sederhana, lauk untuk buka puasa
Ayam Saus Karamel
Bahan:
  • 20 buah sayap ayam pentul
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
Bahan pelapis:
  • 100 gram tepung beras
  • 2 sendok makan bawang putih bubuk
Bahan karamel:
  • 3 siung bawang putih, cincang kasar
  • 1/4 buah bawang bombay, cincang kasar
  • 4 buah cabai kering, cincang halus
  • 1 cm jahe, memarkan
  • 50 gram gula pasir
  • 75 ml air panas
  • 1 sendok makan madu
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica hitam kasar
  • 1 sendok makan minyak untuk menulis
Cara membuat Ayam Goreng Karamel:
  1. Lumuri ayam, garam, dan merica bubuk. Diamkan 15 menit.
  2. Gulingkan di atas bahan pelapis.
  3. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang hingga matang. 
  4. Karamel, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Tambahkan cabai kering dan jahe. Aduk rata. 
  5. Masukkan gula pasir. Biarkan hingga menjadi karamel. Tuang air panas. Aduk hingga kental. Tambahkan madu, garam, dan merica hitam kasar. Aduk rata.
  6. Masukkan ayam. Aduk hingga terbalut.

6. Ayam geprek

Ayam geprek bisa dengan mudah ditemui di banyak rumah makan. Ketika rumah makan ayam geprek langganan Anda sedang tak buka, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah.
menu buka puasa irit, menu buka puasa sederhana dan praktis, menu buka puasa kuliner, menu buka puasa yang segar, rekomendasi menu buka puasa, resep buka puasa sederhana, lauk untuk buka puasa
Ayam geprek
Bahan-bahan
  • 3 potong ayam
  • secukupnya Lada bubuk
  • Jeruk nipis
  • 1 butir telur
  • 1 bks Tepung bumbu serbaguna
  • 2 sdt tepung Terigu
  • Minyak untuk menggoreng
  • Sambel penyet
  • 3 bawang putih
  • 5 cabai rawit hijau
  • 5 cabai rawit merah
  • secukupnya Garam gula
  • Penyedep
  • secukupnya Minyak panas
  • Perasan jeruk limau
Cara Membuat
  1. Cuci bersi ayam trlebih dahulu, Beri perasa jeruk dengan lada bubuk ya. sisihkan 30 menit
  2. Kocok telur lalu celup ayam dan masukkan di campuran tepung serbaguna dengan tepung terigu. ulangi supaya ayam kribo
  3. Panaskan minyak lalu Goreng dengan api sedang hingga kecoklatan
  4. Ulek bawang putih dg cabai rawit hijaun n merah.
  5. Beri gula.garam n penyedap
  6. Siram bumbu ulek dengan minyak panas. lalu beri perasan jeruk limau.
  7. Geprek/ulek ayam ke dalam bumbu yg sdh d ulek td.
  8. Siap dihidangkan. beri irisan timun sebagai pelengkap

7. Sayur Lodeh

Menu makanan buka puasa yang praktis dan sederhana yang kelima adalah sayur lodeh. Yap, sayur lodeh merupakan sayur yang sudah biasa mungkin kamu makan sehari-hari namun untuk di bulan puasa kamu pun sangat bisa menikmatinya. Proses pembuatannya yang sederhana dan simple  membuat makanan ini sangat mudah untuk kamu sajikan saat berbuka puasa. Jangan lupakan sambal untuk makin menambah kenikmatan menyantap sayur lodeh ini.
menu buka puasa irit, menu buka puasa sederhana dan praktis, menu buka puasa kuliner, menu buka puasa yang segar, rekomendasi menu buka puasa, resep buka puasa sederhana, lauk untuk buka puasa
Sayur Lodeh
Bahan-bahan
  • labu siam 100 gr 
  • kacang panjang 1 buah 
  • terung 3 potong 
  • jagung 
  • 100 ml santan 
  • 1 potong tempe 
Bumbu-bumbu :
  • 3 siung bawang putih 
  • 6 butir bawang merah 
  • 3 butir kemiri 
  • 1 sdt ketumbar 
  • 1 sdm garam secukupnya Gula Putih \
  • 3 buah cabai merah 
  • 3 buah cabai hijau 
  • 1 cm lengkuas 
  • 1 lembar daun salam 
  • 1 buah tomat
Cara membuat :
  1. Rebus terlebih dahulu santan yang telah disiapkan dan bumbu yang telah dihaluskan di dalam panci. Aduk-aduk hingga mendidih. 
  2. Setelah itu, masukan lengkuas, jagung, labu siam, dan kacang panjang. Masak semua bahan hingga matang Langkah terakhir yaitu, masukan cabai merah, terung. Masak kembali hingga matang serta hingga bumbu meresap. Setelah itu angkat

8. Sapo Tahu

Menu makanan buka puasa yang praktis dan sederhana berikutnya mungkin sedikit asing di telinga kamu. Panganan tahu berikut memang terasa jarang ditemukan sebagai menu berbuka puasa. Namun jangan salah, panganan yang memadukan ayam dan seafood ini memiliki kandungan gizi yang baik untuk tubuh kamu. Menu masakan berbuka puasa ini juga sangat cocok untuk dimakan dengan nasi putih yang masih hangat.
menu buka puasa irit, menu buka puasa sederhana dan praktis, menu buka puasa kuliner, menu buka puasa yang segar, rekomendasi menu buka puasa, resep buka puasa sederhana, lauk untuk buka puasa
Sapo Tahu
Bahan-bahan:
  • 1 buah tahu sutra atau tahu Jepang, potong sekitar ketebalan 1 cm
  • 100 gram daging sapi
  • 2 batang sayur sawi
  • 1 sayur brokoli
  • 3 jagung muda, dibelah
  • 100 gram sawi putih
  • 1 buah wortel
  • 2 batang daun bawang, iris halus
  • 6 siung bawang putih cincang
  • 1 sendok makan tepung sagu, larutkan dengan 1 sendok makan air
  • 1 sendok makan saus tiram
  • 2 sendok makan kecap manis
  • ½ sendok teh garam
  • 1 sendok teh kaldu bubuk
Cara membuat:
  1. Goreng tahu hingga kecokelatan, sisihkan.
  2. Rendam brokoli dengan air garam, sisihkan.
  3. Tumis bawang putih hingga harum, kemudian masukkan daging sapi dan tumis hingga berubah warna.
  4. Masukkan semua sayuran, aduk hingga merata.
  5. Tambahkan ½ gelas air, masukkan saus tiram, kecap manis, garam, kaldu bubuk kemudian aduk hingga merata.
  6. Tutup panci biarkan 7-10 menit. Masukkan larutan tepung sagu, aduk cepat hingga mengental. Terakhir, masukkan tahu dan siap disajikan.

9. Semur Telur Puyuh

Menu makanan buka puasa yang praktis dan sederhana ada Semur Telur Puyuh. Jika kamu bosan akan semur ayam, semur telur puyuh ini bisa jadi alternatif yang baik untuk kamu menikmati buka puasa dengan berbeda. Kenikmatan menyantap telur puyuh nggak kalah enak dengan menyantap ayam yang di semur. 
menu buka puasa irit, menu buka puasa sederhana dan praktis, menu buka puasa kuliner, menu buka puasa yang segar, rekomendasi menu buka puasa, resep buka puasa sederhana, lauk untuk buka puasa
Semur Telur Puyuh
Bahan 
  • Telur puyuh - 25 butir
  • Bawang bombay, iris kasar - 1/2 buah
  • Daun bawang, iris kasar - 1 batang
  • Tomat merah, iris tipis - 1/2 buah
  • Air - 100 ml
  • Kecap manis - 2 sdm
  • Kecap asin - 1 sdm
  • Bunga lawang - 1 buah
  • Cengkeh - 2 buah
  • Kapulaga - 2 buah
  • Minyak goreng - secukupnya
Bumbu Halus:
  • Bawang putih - 3 siung
  • Bawang merah - 4 siung
  • Kemiri - 3 buah
  • Lada bubuk - 1/2 sdt
  • Garam - secukupnya
  • Gula - secukupnya
Cara Membuat
  1. Rebus telur puyuh sampai matang, lalu kupas dan sisihkan.
  2. Tumis bumbu halus bersama bawang bombay, bunga lawang, cengkeh, kapulaga sampai bumbu matang.
  3. Masukkan tomat dan daun bawang.
  4. Masukkan air, kecap manis, kecap asin dan telur puyuh, masak sampai air sedikit menyusut dan meresap kedalam telur. Sajikan.


10. Ayam malaya

Aneka hidangan ayam pasti jadi kesukaan keluarga. Namun jika Anda bosan dengan olahan ayam yang itu-itu saja, ayam malaya bisa jadi hidangan yang praktis dan lezat. Renyahnya ayam balut tepung yang disiram dengan saus malaya dengan rasa asam manis membuat kenikmatannya sulit ditolak. 
menu buka puasa irit, menu buka puasa sederhana dan praktis, menu buka puasa kuliner, menu buka puasa yang segar, rekomendasi menu buka puasa, resep buka puasa sederhana, lauk untuk buka puasa
Ayam malaya (Foto: Istockphoto/Getty Images/rez-art)
 Bahan :
  • 1 kemasan ayam fillet, potong dadu
  • 200 gram tepung terigu
  • 1 butir telur ayam
  • Garam dan lada
Bahan saus malaya:
  • 1 sendok makan mentega
  • 1/2 butir bawang bombai, potong memanjang
  • 1 sendok makan angciu
  • 1 sendok makan kecap Inggris
  • 2 sendok makan saus tomat
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 400 ml air
Cara membuat:
  1. Campur tepung terigu, garam dan lada hingga menemukan rasa yang pas. Baru kemudian masukkan telur dan air. Buat adonan tidak terlalu encer atau kental.
  2. Masukkan ayam yang sudah dipotong dadu pada adonan lalu goreng dengan api sedang. Sisihkan.
  3. Untuk saus, panaskan wajan, masukkan mentega kemudian bawang bombai. Tumis hingga bawang bombai layu dan harum lalu masukkan air.
  4. Masukkan semua bahan saus hingga matang dan mengental.
  5. Siapkan ayam pada piring saji kemudian siram saus. Saus pun bisa disajikan terpisah sebagai cocolan.
Itulah tadi ada 10 menu masakan berbuka puasa yang praktis dan sederhana, yang bisa kamu coba nikmati untuk menemani buka puasa kamu di tahun ini. Selain enak tentu menu masakan berbuka puasa ini sangat bergizi dengan beragam bahan yang ada di dalamnya.
10 Menu Buka Puasa yang Praktis Enak dan Lezat
4/ 5
Oleh
Add Comments


EmoticonEmoticon