Cara Membuat dan Resep Semur Daging Sapi, Enak Sederhana dan Special

Dowes29.com Cara Membuat dan Resep Semur Daging Sapi Sederhana - Bagi ibu ibu muda yang ingin belajar memasak semur daging sapi dan ingin mengetahui resep yang sederhana, Anda berada di laman yang tepat. Namun sebelum mengulas lebih lengkap, ada baiknya mengerti dengan Semur Daging. Semur adalah hidangan daging rebus dari Indonesia yang diolah dalam kuah berwarna coklat pekat yang terbuat dari kecap manis, bawang merah, bawang bombay, pala dan cengkih. Daging sapi adalah salah satu jenis daging merah yang paling banyak dikonsumsi di seluruh dunia. Jika Anda sedang bosan mengonsumsi daging ayam, Anda dapat beralih ke daging sapi, walau memang harga yang dibanderol agak lebih mahal.

Resep Semur Daging, biasanya daging sapi memang tidak dikonsumsi sehari-hari. Daging sapi biasa dihidangkan ketika ada acara-acara spesial atau memang ketika sedang bosan dengan jenis lauk yang lain. Terlebih, menjelang Idul Adha seperti saat ini dapat dipastikan daging merah seperti daging sapi dan kambing akan menjadi santapan Anda dan keluarga selama seminggu ke depan.

Untuk itu, sebagai persiapan, Anda dapat membuat daftar menu masakan daging sapi apa saja yang sekiranya akan Anda masak nanti.

Resep Semur Daging Sapi

Resep Semur Daging Sapi Sederhana

Bahan-bahan Semur Daging Sapi:

500 gr daging sapi
5 buah/50 gr bawang merah, iris halus
2 siung/6 gr bawang putih, iris halus
1 batang/5 cm kayu manis
2 butir cengkeh
4 sdm kecap manis
1 sdt bubuk kaldu
1/4 sdt pala bubuk
1 buah tomat, belah menjadi 6 bagian
1 sdt garam atau sesuai selera
1 sdt gula pasir atau sesuai selera
air mendidih/panas secukupnya ( kurang lebih 500 ml)
2 sdm margarin untuk menumis

Bumbu halus untuk marinade:

2 siung bawang putih
2 cm/10 gr jahe
1/2 sdt merica bubuk

Bahan taburan:

2 sdm bawang merah goreng

Cara membuat resep olahan daging sapi:

Potong-potong daging ukuran persegi panjang/melebar tipis.
Tusuk-tusuk daging dengan garpu supaya bentuknya tetap rata/tidak menggulung saat dimasak. Sisihkan.
Bumbu Marinade: Ulek bawang putih, jahe dan merica hingga halus, lalu lumuri irisan daging dengan bumbu halus hingga rata.
Diamkan selama 10 menit agar bumbu meresap.
Panaskan margarin, tumis bawang putih sampai harum lalu masukkan bawang merah.
Aduk sampai layu lalu masukkan daging sambil diaduk-aduk.
Setelah daging berubah warna, masukkan air panas secukupnya sampai daging terendam.
Tambahkan kecap manis, bubuk kaldu, kayu manis, cengkeh dan pala bubuk. Tambahkan merica sesuai selera.
Masak sampai mendidih kemudian masak dengan api kecil selama 20 menit hingga daging empuk dan kuah menyusut.
Cicipi, jika perlu tambahkan garam atau gula pasir sesuai selera.
Terakhir tambahkan tomat, masak sebentar hingga tomat layu.
Angkat dan hidangkan panas dengan taburan bawang merah goreng.