Resep Ayam Rica Rica, Sederhana Mudah dan Enak

Dowes29.com Cara memasak ayam Rica Rica dan bahan bahan yang perlu di siapkan. Daging ayam adalah salah satu bahan andalan untuk memasak. Ayam bisa diolah menjadi masakan yang lezat dan istimewa. Ayam bisa diolah jadi berbagai menu masakan yang menggugah selera, seperti digoreng atau dibakar. Akan tetapi jika kamu bosan dengan masakan ayam yang begitu-begitu saja, kamu bisa mengkreasikan ayam jadi menu istimewa lainnya.

Resep Ayam Rica Rica, Daging ayam memang sangat mudah diolah menjadi resep masakan lezat. Berbagai olahan dari rasa gurih, asin, pedas dan lain sebagainya sangat diminati masyarakat. Jika diolah menjadi resep masakan Nusantara, tentu akan sangat beragam dan bervariasi. Salah satunya resep ayam rica-rica sederhana. Resep ayam rica-rica ini dikenal berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara yang memiliki cita rasa pedas dan enak.

Ayam rica-rica adalah salah satu makanan khas Manado, Sulawesi Utara. Kata rica berasal dari bahasa Manado yang berarti "pedas" atau "cabai". Resep untuk membuat ayam rica-rica sangat beragam, begitu pula cara memasaknya, persamaannya hanya terletak pada rasanya yang pedas. Nah, ayam rica-rica ini bisa jadi sajian makan pagi siang maupun malam. Cara memasaknya juga terbilang mudah dan cepat dan nggak butuh biaya mahal.

Resep Ayam Rica Rica

Cara Memasak Ayam Rica Rica Kemangi

Bahan Ayam Rica rica :

1 ekor ayam potong sesuai selera
5 lembar daun jeruk
1 batang sere
2 ikat daun kemangi
Garam secukupnya

Bumbu halus:

10 buah cabai merah keriting
8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
1 buah tomat
Seruas jahe
Seruas kunyit
2 sdt ketumbar sangrai dulu
50 gr gula merah
8 buah cabai rawit merah (biarkan utuh)
Air secukupnya

Cara memasak Ayam Rica rica:

Potongan daging beri garam dan perasan jeruk nipis. Cuci bersih.
Goreng ayam sampai berwarna kecokelatan tapi jangan sampai kering, lalu segera sisihkan.
Tumis bumbu halus masukkan sere, daun jeruk, masukkan ayam aduk rata beri garam dan beri air secukupnya.
Biarkan mendidih dengan api sedang masak sampai ayam empuk, lalu koreksi rasa.
Terakhir masukkan daun kemangi dan sajikan.