Resep Rica Rica Daging Sapi, Sederhana Enak dan Empuk

Dowes29.com Cara membuaat dan resep rica rica daging sapi dengan mudah sederhana dan enak. Buat ibu ibu muda yang ingin belajar memasak rica rica daging sapi yang sederhana, dan ingin mengetahui bahan bahan atau bumbu resep rica rica, Anda berada di laman yang tepat. Rica rica merupakan salah satu bumbu dasar yang berasal dari kota Manado. Salah satu masakan yang cukup populer yang diolah menggunakan bumbu ini adalah rica rica ayam. Selain daging ayam, daging sapi juga bisa diolah menggunakan bumbu rica rica yang enak dan lezat.

Resep Rica rica daging sapi, Seperti halnya masakan berbumbu rica lainnya, rica rica daging ini mempunyai cita rasa yang pedas, gurih dengan daging yang empuk dan bumbu yang meresap, menggugah selera siapapun yang menyantapnya. Bagi Anda penggemar masakan pedas, menu masakan ini wajib Anda masukkan daftar makanan yang wajib Anda coba kelak.

Cara membuat rica rica daging ini sebenarnya tidak terlalu sulit, dengan menggunakan bumbu-bumbu yang biasa tersedia didapur, masakan yang enak dan lezat ini bisa Anda hadirkan untuk keluarga di rumah. Ingin segera membuatnya di rumah? Resep rica rica daging sapi berikut ini bisa Anda jadikan referensi dalam memasaknya. Persiapkan semua bahan dan bumbu rica rica yang dibutuhkan, dan ikuti langkah memasakanya seperti dibawah ini.

Resep Rica Rica Daging Sapi

Cara Membuat Resep Rica-Rica Daging Sapi

Bahan Rica Rica Daging Sapi:

500 gram daging sapi sengkel
2 cm jahe, memarkan
1 liter air untuk merebus daging

Bumbu:

1 buah tomat, potong-potong
1 batang serai, memarkan
4 lembar daun jeruk, buang tulangnya
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh lada
1 sendok teh gula pasir
1 sendok makan kecap manis
1 sendok makan air asam jawa
300 ml air kaldu sapi
minyak untuk menumis

Bumbu halus:

5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1/2 sendok teh terasi goreng
1 cm jahe
6 buah cabai merah keriting
4 buah cabai merah besar, buang bijinya
3 buah cabai rawit

Cara Membuat Rica Rica Daging Sapi:

Potong-potong daging sapi sesuai selera, lalu lumuri dengan perasan air jeruk nipis dan garam, agar daging lebih empuk saat dimasak nanti. Diamkan dan marinasi selama kurang lebih 15 menit.
Haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan blender, tambahkan sedikit minyak agar memudahkan dalam proses penghancuran bumbu.
Panaskan sedikit minyak goreng, lalu tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Tambahkan daun jeruk dan cabai rawit merah dan hijau yang telah dibelah dua. Aduk hingga rata.
Masukkan daging kedalam tumisan. Aduk lagi hingga rata dan masak hingga daging berubah warna.
Ketika daging sudah berubah warna, tambahkan air dan garam. Masak hingga mendidih serta daging sapi empuk, matang dan bumbu meresap. Lalu masukkan kentang, aduk lagi hingga rata.
Tambahkan perasan air jeruk nipis. Koreksi rasa, apabila sudah pas, angkat dan sajikan.

Bagaimana, cukup mudah dan sederhanakan resep rica rica daging sapi diatas. Rasanya yang pedas dan gurih sangat pas disajikan untuk menu makan siang ataupun makan malam. Menu yang sangat pas disajikan untuk keluarga anda ini berbahan dasar daging sapi di padukan dengan bumbu rempah pilihan.